Свекольник (заготовка для супа)

Свекольник (заготовка для супа)

 

Свекольник готовится очень быстро. В моей семье он на первом месте. Вам нужно добавить только картошку и мясо — и суп готов! А заготовка для свекольника готовится очень просто.

Продукты

Масло растительное — 1,5-2 литра

Овощи:

Свекла — 10 кг

Лук — 5 кг

Морковь — 5 кг

Помидоры — 3-5 кг

Специи (по вкусу):

Соль — как вам нравится

Томат-паста — 1-2 ст. ложки

Перец черный горошком — 10-15 шт.

Лавровый лист — 10 шт.

Гвоздика — 6 шт.

Уксус — 2 ст. ложки (70%)

1. Свеклу и морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте.

2. Добавьте растительное масло, помидоры, томат-пасты немножко (1-2 ст. ложки).

3. Все это тушите на медленном огне минут 30-40.

4. За минут 15 до снятия добавьте черный перец горошком и лавровый лист, гвоздики,добавьте уксус.

5. Выложите овощи в подготовленные банки,закройте банки крышками, переверните горлышком вниз и так под покрывало до полного остывания(заменяет стирилизацию) — и все готово.

Пальчики оближете!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

Источник: russianfood.com

Добавить комментарий